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Caux Chardonnay 2020

Vinho Fino Branco Seco

R$110

Fora de estoque

IGP Pays d’Oc

Produtor

Château de Caux & Sauzens

Vinificação

100% Chardonnay
Colhido na maturidade ideal. Prensagem leve. Decantação estática a frio seguida de fermentação em cubas de inox. Estágio sobre borras finas com batonnage para aumentar a redondeza na boca e a complexidade aromática. 10% do
vinho foi fermentado e envelhecido
em barricas de carvalho francês.

Graduação alcoólica

13,5%

Degustação

Coloração clara e límpida com reflexos dourados. O nariz, expressivo, lembra pêra e pêssego branco com notas de avelã torrada. No paladar o vinho é elegante e equilibrado. Vinho redondo e frutado com boa vivacidade.

Harmonização

Acompanhamento perfeito de
peixes em molhos, bem como aves
e carnes brancas, salmão e vieiras.

Temperatura ideal de consumo

Entre 12°C e 14°C

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