Bourgogne

Localizado no eixo central francês e europeu, o vinhedo da Bourgogne é caracterizado por diferentes variações climáticas e muitos microclimas locais. A situação geográfica, climática e geológica é ideal para a produção do Pinot Noir e do Chardonnay. O vinhedo foi mapeado pelos monges no século XII, os quais estabeleceram limites de terras segundo a expressão do terroir (condições climáticas, topografia...), hoje chamados de “climats”. Em apenas 28.841 hectares, entre Auxerre e a região de Mâcon, existem 84 denominações de origem controlada (AOC) e mais de 1200 climats! A Bourgogne tem uma excelente reputação e produz entre os vinhos mais cobiçado e mais caros do mundo. Apesar da sua aparente complexidade, a Bourgogne é organizada em quatro níveis de denominação: regional, comunal, Premiers Crus e Grands Crus.
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Bersan Côtes d'Auxerre 2019

Bourgogne

R$315

Esse Pinot Noir produzido nos terroirs nortes de Saint-Bris lhe encantará por seu frescor e seus taninos aveludados. Um puro prazer em boca!

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Bersan Irancy Cuvée Marianne 2018

Bourgogne

R$425

Delicadeza e elegância caracterizam esse Pinot Noir puro de vinhas velhas. Aromas de fruta madura com notas de café e chocolate e toques de vegetação rasteira e ameixa, tipicos do terroir de irancy. taninos redondos e macios.

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Bersan Saint-Bris 2018

Bourgogne

R$315

Sauvignon Blanc de Bourgogne, uma exceção e raridade porque é produzido apenas no vilarejo de Saint-Bris-le-Vineux! A safra de 2018 deu origem a um vinho excelente com aromas florais e cítricos. Bela tensão em boca combinada com uma acidez refrescante que cria um belo contraste. Um branco delicioso!

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Boris Champy Altitude 2019

Bourgogne

R$505

Frutas de caroço, notas de cedro e vegetação rasteira formam a estrutura aromática deste vinho maravilho produzido pelo Boris Champy, um dos precursores da biodinâmica na Bourgogne. Muito expressivo em boca, com deliciosas frutas vermelhas mostrando uma bela acidez.

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Boris Champy Elévation 382 2019

Bourgogne

R$515

Proveniente da "Montagne de Cras" em 382m de altitude esse branco revela aromas francos de frutas cítricas e ervas secas com notas de mel e um paladar generoso e bem afiado com um caráter fresco e sútil de carvalho. Um Hautes-Côtes de Beaune biodinâmico imperdível!

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Domaine
 Passy 
Le 
Clou 
Petit 
Chablis 
2022

Bourgogne

R$320

Domaine Passy le Clou está localizado a oeste de Chablis, em Beine, em uma zona um pouco mais fria que Chablis, o que confere a esse Petit Chablis um caráter mais frutado do que mineral. Um vinho muito bem elaborado com concentração, com fruta madura e acidez cítrica crocante.

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Domaine Rion Cuvée Rosé 2022

Bourgogne

R$220

Este rosé de Vosne-Romanée, proveniente de vinhas velhas, apresenta aromas de pequenas frutas vermelhas e frutas de polpa branca. Ideal para um aperitivo, com pratos frescos de verão e grelhados.

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Ferraud Mâcon Rouge 2019

Bourgogne

R$160

Um Mâcon tinto do Domaine P. Ferraud & Fils, 100% Gamay, com aromas de pequenas frutas vermelhas, notas de “sous-bois” e champignon. Um vinho carnudo com uma bela acidez no final. Ideal com carne de aves e tábuas de queijos e frios.

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Girardin Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2022

Bourgogne

R$725

Elegância e complexidade caracterizam este vinho especial, delicado e repleto de aromas e sabores defrutas vermelhas e especiarias.