Champagne

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Champagne é a região que dá nome a bebida mais famosa do mundo, sinônimo de celebrações e sofisticação. As principais variedades cultivadas aqui são a Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay que permaneceram por séculos resistindo a duras seleções, ditadas pela própria natureza São os vinhedos mais ao norte da França, com uma temperatura média mais baixa que as demais regiões. É frio mesmo nos dias de clima temperado. Um terroir que rendeu grandes desafio aos monges da abadia beneditina de Hautvillers, responsáveis pelo cultivo das vinhas durante o século XVIII. O clima frio e úmido somado ao solo calcário de Champagne produzia vinhos de acidez quase indomável e que já era apreciado na região. Com a segunda fermentação em garrafa, criando as bolhas de dióxido de carbono, os vinhos de Champagne ganharam ainda mais fama e prestígio, sobretudo entre personalidades e governos do mundo todo. Napoleão Bonaparte teria dito: “Champagne, merecido nas vitórias, necessário nas derrotas”.
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Bonnaire ‘Le Bateau 2016’ Grand Cru Blanc De Blancs

Champagne

R$1520

Impecável • Calcário • Persistente

Grand Cru de vinhas antigas, a essência de Cramant do lote "Le Bateau" com frescor cítrico e pureza calcária.

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Bonnaire Terroirs Grand Cru Brut Blanc de Blancs

Champagne

R$820

Cremoso • Calcário • Vibrante

Grand Cru da Côte des Blancs, textura calcária, substância cremosa e notas de raspas de limão.

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Bonnaire Tradition L’Esprit du Temps

Champagne

R$695

Fresco • Mineral • Complexo

Grand Cru Blanc de Noirs de Bouzy com notas cítricas e final mineral.

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Bonnaire Variance Extra Brut Blanc de Blancs Sous Bois

Champagne

R$750

Potente • Amadeirado • Brioche

Blanc de Blancs maturado em carvalho, com perlage fino, notas de brioche e final amadeirado.

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Cramant Vintage 2015 Grand Cru Blanc de Blancs Brut

Champagne

R$975

Harmonioso • Concentrado • Mineral

Grand Cru de Cramant da safra 2015, com grande concentração, equilíbrio harmonioso e sedutora mineralidade.

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Paul Clouet Bouzy Grand Cru Blanc de Noirs

Champagne

R$750

Redondo • Suculento • Mel

Grand Cru Blanc de Noirs de Bouzy com notas de mel, pão e acidez suculenta.

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Paul Clouet Sélection Grande Réserve

Champagne

R$695

Elegante • Mineral • Equilibrado

Blanc de Noirs de Bouzy com safras antigas, notas minerais e rosas secas.

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    Bonnaire Tradition L’Esprit du Temps
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