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Domaine de Montmain Aligoté 2018

Vinho Fino Branco de Longa Guarda

R$210

60 em estoque

AOC Bourgogne Aligoté

Produtor

Domaine de Montmain
Château de Villars-Fontaine

Terroir

3300 pés por hectare
Com solos de margas brancas de argila fina, este terroir de altura escolhido pelos cânones de St Denis no século XII reencontra seu potencial de excelência com o aquecimento climático.

Vinificação

100% Aligoté
Colheita manual. Leveduras indígenas, fermentação longa de 2 a 3 semana com temperatura de 20°C.

Graduação alcoólica

12,5%

Temperatura ideal de consumo

Entre 12 e 10°C

Degustação

Branco superior de cor palha esverdeado. Um nariz elegante com frescor e mineralidade. Aromas de damasco confitado, mel, cogumelos e frutos secos. Boa persistência no final.

Harmonização

Acompanhamento perfeito de raclette e queijos de cabra.

Idade das vinhas

De 10 a 40 anos

Maturação

12 meses

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