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Domaine Rotier Renaissance 2017

Vinho Fino Tinto Seco

R$290

29 em estoque

AOC Gaillac

Produtor

Domaine Rotier

Premiação

Prata: CGV Vins du Sud-Ouest 2015
Ouro: Concours Amphore des Vins Biologiques 2015
Bettane & Dessauve (FR) 14,5/20 pontos
Wine Enthusiast 93 pontos

Vinificação

35% Duras - 35% Syrah - 30% Braucol
As três cepas fermentam separadamente
numa temperatura de 28°C com extração
lenta e maceração de 3 a 5 semanas.

Certificado orgânico na França

Graduação alcoólica

14,5%

Maturação

12 meses em carvalho, 15% barricas novas.

Temperatura ideal de consumo

Entre 17° e 18°C

Degustação

Em sua juventude tem cor púrpura escuro, aroma de frutas (cassis e cereja) reforçado com um toque de alcaçuz e especiarias. Em boca, bons taninos ainda muito presentes, que precedem um acabamento
delicadamente frutado.

Harmonização

Acompanhamento perfeito de carne de aves gordas, carnes de caça, pernil e paleta de carneiro e carnes vermelhas marinadas.

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