Caux Chardonnay 2020
Vinho Fino Branco Seco
R$110
Fora de estoque
IGP Pays d’Oc
Produtor
Château de Caux & Sauzens
Vinificação
100% Chardonnay
Colhido na maturidade ideal. Prensagem leve. Decantação estática a frio seguida de fermentação em cubas de inox. Estágio sobre borras finas com batonnage para aumentar a redondeza na boca e a complexidade aromática. 10% do
vinho foi fermentado e envelhecido
em barricas de carvalho francês.
Graduação alcoólica
13,5%
Degustação
Coloração clara e límpida com reflexos dourados. O nariz, expressivo, lembra pêra e pêssego branco com notas de avelã torrada. No paladar o vinho é elegante e equilibrado. Vinho redondo e frutado com boa vivacidade.
Harmonização
Acompanhamento perfeito de
peixes em molhos, bem como aves
e carnes brancas, salmão e vieiras.
Temperatura ideal de consumo
Entre 12°C e 14°C
