Um Grand Cru Blanc de Noirs no qual o Pinot noir se expressa plenamente. Champagne de caráter e grande fineza proveniente exclusivamente do terroir de Bouzy.
Uma pérola e raridade, um Chablis de pé franco, Chardonnay produzido a partir de videiras que não foram enxertadas e proveniente da época pré-filoxera!
Chablis que vem de uma melhores encostas da denominação Premier Cru Vaucopin. Um vinho maravilhosamente expressivo e complexo, quase salino em sua mineralidade.
Chablis de vinhas velhas com grande amplitude em boca, com um final persistente onde a concentração não tira nada do frescor do vinho.
Este vinho apresenta cor dourada brilhante e aromas de frutas cítricas, pêssego, maçã verde, flores brancas e baunilha. No paladar, é equilibrado, com textura cremosa, acidez viva e sabores de maçã, pera, notas amanteigadas e mineralidade. O final é longo, refrescante e marcante.
Aveludado e bem equilibrado. A mineralidade do seu terroir é muito bem preservada. Tudo o que se espera de um Petit Chablis!
Um Chardonnay potente de Tonnerre perto de Chablis. Delicado, revela aromas de casca de limão e toranja. O conjunto é refrescante e saboroso com uma grande persistência em boca.
Vinho orgânico elaborado a partir de castas resistentes às doença da videira. Um branco intenso e expressivo no nariz, seco em boca com sabores de frutas e flores brancas e com notas iodadas no final. Muito interessante!
Vinho orgânico elaborado a partir de castas resistentes às doença da videira. Um vinho rosé alegre, com notas marcadas de pequenas frutas vermelhas. No final de boca, uma acidez leve pontua o equilíbrio da fruta deste vinho surpreendente.