A uva Riesling é uma das castas mais antigas do mundo, com registros que remontam ao ano de 1435. E o Empório Mundo, importadora especializada em vinhos franceses, separou dois rótulos excepcionais para o Dia do Riesling.

A origem da uva Riesling

Os primeiros registros históricos da uva Riesling datam de 1435, quando foi feito o inventário de um armazém na cidade alemã de Rüsselsheim, onde existia uma uva chamada Rießlingen. O termo Riesling como conhecemos hoje só surgiu em 1552, mas a uva já estava lá muito antes.

Acredita-se que seja um clone derivado naturalmente da Gouais Blanc, uma uva francesa esotérica que é avó de variedades muito mais conhecidas, como Chardonnay, Chenin Blanc e Petit Verdot.

Perfil aromático: o que esperar de um vinho Riesling

Os vinhos Riesling são muito aromáticos. Os exemplares jovens são claros, levemente esverdeados, enquanto os mais maduros ganham tonalidades douradas e uma complexidade que surpreende. No sabor, as notas cítricas prevalecem — toranja, limão siciliano, pêssego branco — mas aromas minerais como grafite, petróleo e pedra de isqueiro também aparecem nos exemplares mais evoluídos.

O vinho Riesling não passa por barrica de carvalho: o objetivo é preservar seus aromas característicos. A acidez pronunciada é sua marca registrada, responsável pelos sabores intensos e pela longevidade impressionante na garrafa.

A uva Riesling no mundo

A uva Riesling se adapta a diferentes regiões, sendo cultivada desde a gélida Alemanha até a Austrália. Mas é em temperaturas moderadas a frias que ela encontra seu melhor desempenho. O calor excessivo acelera a maturação, comprometendo justamente o que torna essa uva especial: a acidez vibrante e a delicadeza dos aromas.

Estima-se que metade de todos os vinhedos de Riesling do mundo estejam em terras alemãs. Mas a uva também marca presença no leste da França, na Áustria, e vem ganhando espaço na Austrália, Nova Zelândia, Estados Unidos e Canadá.

Vinho Riesling da Alsácia: o melhor da versão francesa

Localizada na margem oeste do alto Reno, entre a cordilheira dos Vosges e a fronteira com a Alemanha, a Alsácia abriga a uva Riesling desde o final do século XV. É a região mais germânica da França — e uma das mais singulares do mundo do vinho.

Mais de 20% dos vinhedos alsacianos são ocupados por videiras Riesling. Na Alsácia, ao contrário da Alemanha, o estilo predominante é seco e encorpado, com grande potencial de guarda. Os Vosges funcionam como barreira natural contra as chuvas, criando um microclima seco e ensolarado que permite à uva amadurecer lentamente.

São 13 tipos diferentes de solos na região — granito, calcário, argila, xisto, areia — e cada parcela imprime sua marca no vinho. Os Grand Crus da Alsácia, classificação criada em 1983 que reconhece apenas 51 vinhedos de excelência, autorizam apenas quatro uvas — e o Riesling é uma delas.

Os nossos vinhos Riesling

Para o Dia do Riesling, selecionamos dois rótulos orgânicos da Fernand Engel, produtora de referência na Alsácia.